image

 

 Collin’s Midweekarrangement

2 gangen menu van wat de markt te bieden heeft met koffie na
Dit arrangement serveren wij op dinsdag t/m donderdag
Uitsluitend per tafel
Per couvert €. 25,00

 

Menu Cachera
3 Gangen menu        €. 30,00
3 Gangen menu all-in       €. 50,00  
aperitief / wijn arrangement / koffie compleet

Keuze uit:
Livar Buikspek / specerijen / geitenkaas / witlof / paddenstoelen / pecan noot / couscous
of
Kreeft / livar buikspek / ras el hanout / paddenstoelen / bloemkool / wilde rijst
*****
Kabeljauw / groene asperge / bloemkool / aardappel / prei / beurre blance / citroen
*****
Ananas / specerijen / kokos / yoghurt / sesam / pistache

 

 

4 Gangen verrassingsmenu
€. 42,50

             4 Gangen verrassingsmenu all-in       
         aperitief / wijn arrangement / koffie compleet

€. 65,00  

5 Gangen verrassingsmenu all-in
aperitief / wijn arrangement / koffie compleet

€. 75,00

6 Gangen verrassingsmenu all-in
aperitief / wijn arrangement / koffie compleet
 €. 87,50

 

Voorgerechten

Tonijn / Cherry tomaat / Basilicum / ciabatta / balsamico / vanille
€. 19,50

Zeebaars / avocado / granny smith / yuzu / quinoa
€. 19,00


Ganzenlever / parmaham / Pedro Ximinez / hazelnoot / appel / pure chocolade / witlof
€. 21,00

Livar buikspek / specerijen / geitenkaas / witlof / paddenstoelen / pecan noot / couscous
€. 18,00

 

Tussengerechten

Kreeft / Livar buikspek / ras el hanout / paddenstoelen / bloemkool / wilde rijst
€. 16,00

Kalfswang / knolselderij / groene linzen / hazelnoot / balsamico / thijm
€. 20,00

Hoofdgerechten


zeebaars / spitskool / pompoen / beurre noisette / citroengras / syrha leave
€. 23,50

Heilbot / knolselder / oesterzwam / cepes / truffel
€. 26,50

Kabeljauw / groene asperge / bloemkool / aardappel / prei / beurre blance / citroen
€. 23,50

Kalfsentrecote / pastinaak / schorseneer / champignons / groene linzen  / hazelnoot
€.
28,50

Kwartel / mais / courgette / pistache / 5 spices
€. 24,50

Desserts

Ananas / specerijen / kokos / yoghurt / sesam / pistache
€. 8,50

Cheesecake / banaan / hazelnoot / witte chocolade
€. 8,50

Panna cotta / kruidnagel / chocolade / caramel / amandelen / steranijs
€. 10,50

Kazen uit Europa met verschillende garnituren
en brood soorten
€.11,00

 

 

 

up
down
overlay
Design: H-L-V | Ontwikkeling: PM IT